Recetas
Mayonesa de chimichurri, aprende a hacer el acompañamiento ideal para los asados
Esta combinación conquistó los paladares de personas en todo el mundo que buscan una experiencia culinaria auténtica y llena de sabor.
Si bien el chimichurri es una salsa con raíces argentinas, con el correr del tiempo atravesó fronteras y es muy utilizada en diferentes países de la región. Su particular sabor, que se obtiene con una combinación de ingredientes frescos, la hace única y por esa razón queremos compartirte esta simple receta.
Debido a su textura suave y deliciosa, este aderezo sirve para acompañar diferentes, desde el emblemático corte argentino hasta las clásicas parrilladas colombianas. Su versatilidad puede también ser el complemento perfecto para papas preparadas de diversas maneras: asadas, al vapor o fritas. A continuación, el paso a paso para prepararla. Toma nota.
Mayonesa
- 100 ml de aceite vegetal
- Vinagre o zumo de limón al gusto
- Sal fina al gusto
- Pimienta al gusto
- Habas troceadas
- 1 yema
Chimichurri
- 1 Rama de perejil Liso
- 1 Rama de perejil Crespo
- 2 Dientes de Ajo
- 2 Partes de Aceite x 1 Parte de Vinagre
- 5 grs de Orégano
- 5 grs de Laurel
- 3 grs de Paprika
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 50 ml de agua tibia
Preparación
- Deberás hacer cada uno de los pasos y luego unirlos.
- Mezcla hasta lograr una pasta cremosa, similar a la textura de una mayonesa simple
- Puedes también colocar tres cucharadas de zumo de uchuvas, maracuyá o naranja, para lograr un sabor diferente.
