Cocina
Masitas de choclo, aprende a hacer esta deliciosa receta con solo 5 ingredientes
A veces es bueno tomar tiempo para uno mismo y premiarse con un almuerzo elaborado y delicioso, pero generalmente estamos tan atareados que el tiempo no alcanza. Por eso hoy te traemos una receta fácil de preparar y con tan solo 5 ingredientes.
Las masitas de choclo es una deliciosa y reconfortante opción tradicional de Región Andina. Son perfectas para cualquier ocasión y su preparación es más sencilla de lo que parece. Aquí te presentamos una receta que puedes hacer muy sencillamente. Los ingredientes son solo 5, muy accesibles y el resultado es un plato lleno de sabor y tradición. Continúa leyendo parta saber más de esta preparación.
Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Sal al gusto
- 1 unidad de huevo
- 40 gramos de queso
- 2 unidades de mazorca
- 1 cucharadita de panela en polvo o molida
Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:
Paso 1: Comienza por desgranar las mazorcas. Puedes utilizar un cuchillo para cortar los granos directamente del tronco o desgranarlos con las manos. Asegúrate de eliminar cualquier resto de hilo o fibra del choclo.
Paso 2: En un bol grande, mezcla los granos de choclo con el huevo batido, el queso rallado, la panela y una pizca de sal. Es importante que el queso sea de tu preferencia, aunque uno suave como el queso fresco se integra perfectamente en esta receta. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla tenga una consistencia homogénea.
Paso 3: Toma pequeñas porciones de la mezcla y dales forma de bolitas o pequeñas tortitas, según prefieras. Puedes ayudarte con una cuchara para obtener porciones más uniformes. Si la mezcla resulta muy líquida, puedes añadir un poco de harina de maíz para darle más consistencia.
Paso 5: Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, coloca las masitas y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. El interior debe quedar tierno y jugoso.
Paso 6: Una vez cocidas, retira las masitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Y listo! Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas masitas de choclo.
