Cocina
Pan de chicha, aprende a hacer esta sencilla receta con solo 7 ingredientes
¿No tienes nada para acompañar una rica infusión a la hora de la merienda? No te preocupes, sigue leyendo porque hoy te traemos una receta deliciosa, muy sabrosa y tradicional, que calmará tus ganas de algo dulce.
Hablamos de un perfecto pan de chicha, hecho con solo 7 ingredientes simples y en muy poco tiempo. El resultado será un pan con una textura crujiente y muy dulce, ideal como acompañamiento o postre. Este pan es fácil de preparar y no contiene azúcares refinados, lo que lo convierte en una excelente receta y opción para satisfacer tus antojos sin sentirte culpable. Te daremos todos los secretos y trucos para que el resultado sea perfecto. Sigue leyendo para obtener más información sobre este delicioso bocadillo.
Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 7 gramos de sal
- 500 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de azúcar
- 5 gramos de levadura
- 40 gramos de pasa
- 30 gramos de manteca
- 300 mililitros de esencia de maíz
Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:
Paso 1: En un bol grande, combina la harina de trigo, el azúcar, la sal y la levadura. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén bien distribuidos. Poco a poco, agrega los 300 mililitros de esencia de maíz a la mezcla seca. A medida que viertes la esencia, comienza a amasar la mezcla con tus manos hasta que obtengas una masa homogénea y suave.
Paso 2: Añade los 30 gramos de manteca a la masa. Continúa amasando hasta que la manteca esté completamente integrada y la masa sea suave y elástica. Este paso es crucial para que el pan tenga una textura agradable. Incorpora los 40 gramos de pasas a la masa, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente. Las pasas le darán un toque dulce y delicioso al pan de chicha.
Paso 3: Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño. Después de que la masa haya levado, amásala nuevamente para eliminar el exceso de aire. Dale forma de pan y colócala en un molde previamente engrasado.
Paso 4: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea el pan durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y al golpearlo ligeramente suene hueco. Una vez horneado, deja enfriar el pan sobre una rejilla. Cuando esté completamente frío, córtalo en rebanadas y disfruta de tu delicioso pan de chicha casero.
