Cocina
Te contamos el truco de la abuela para que los huevos pericos te queden cremosos con solo 5 ingredientes
¿No tienes nada para acompañar una rica infusión a la hora del desayuno? No te preocupes, sigue leyendo porque hoy te traemos una receta deliciosa, muy sabrosa y tradicional, que calmará tus ganas de algo salado.
Hablamos de unos perfectos huevos pericos cremosos, hechos con solo unos pocos ingredientes simples y en muy poco tiempo. El resultado será un plato con una textura suave y muy sabrosa, ideal como acompañamiento o plato principal. Estos huevos son fáciles de preparar y no contienen ingredientes procesados, lo que los convierte en una excelente opción para satisfacer tus antojos sin sentirte culpable. Te daremos todos los secretos y trucos para que el resultado sea perfecto. Sigue leyendo para obtener más información sobre este delicioso desayuno.
Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 4 huevos.
- 1 cebolla cabezona pequeña.
- 2 tomates medianos.
- 1 cucharada de aceite.
- Sal y pimienta al gusto.
Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:
Paso 1: Pica finamente la cebolla y los tomates. Es importante que los cortes sean pequeños para que se integren bien con los huevos y no se sientan trozos grandes al comer.
Paso 2: En una sartén grande, calienta la cucharada de aceite a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada y transparente, aproximadamente unos 5 minutos. Este paso es crucial, ya que la cebolla bien cocida añade un sabor dulce y delicioso a los huevos.
Paso 3: Agrega los tomates picados a la sartén y cocina junto con la cebolla durante unos 3-4 minutos, o hasta que los tomates estén suaves y hayan soltado su jugo. Esto ayudará a crear una base jugosa y sabrosa para los huevos.
Paso 4: Bate ligeramente los huevos en un tazón aparte y luego viértelos en la sartén con la mezcla de cebolla y tomate. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para que los huevos no se peguen y se cocinen de manera uniforme. El truco para obtener unos huevos pericos cremosos es cocinarlos lentamente y no dejar que se sequen demasiado.
Paso 5: Finalmente, añade sal y pimienta al gusto. Remueve un par de veces más y retira del fuego cuando los huevos estén cocidos pero aún cremosos. El tiempo total de cocción, una vez añadidos los huevos, no debería exceder los 5 minutos para mantener esa textura cremosa que tanto nos gusta.
