Tartaleta de rúcula y pollo, aprende a hacer este delicioso almuerzo para toda la familia en menos de 1 hora

La tartaleta de rúcula y pollo es una opción deliciosa y nutritiva, perfecta para cualquier ocasión. Su preparación es sencilla y rápida, ideal para cuando tienes poco tiempo, pero quieres comer algo especial. Aquí te presentamos una receta que puedes hacer fácilmente en menos de una hora. Los ingredientes son comunes y accesibles, y el resultado es un plato lleno de sabor. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso almuerzo para toda la familia.

Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 diente de ajo
• 2 tazas de mantequilla
• 3 unidades de huevo
• 1 unidad de cebolla cabezona
• 2 tazas de pollo
• 1 rama de romero
• 1 taza de queso parmesano
• 1 taza de miga de pan
• 100 gramos de rúcula
• 1/2 taza de yogur natural
• 1 taza de avena en hojuelas

Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:

Paso 1: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). En un tazón grande, mezcla 2 tazas de mantequilla con 1 taza de avena en hojuelas y 1 taza de miga de pan. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto. Usa tus manos para combinar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y arenosa. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tartaletas, formando una capa uniforme. Hornea durante 10 minutos o hasta que esté dorada y firme.

Paso 2: Mientras se hornea la base, pica finamente 1 diente de ajo y 1 unidad de cebolla cabezona. En una sartén grande, añade un poco de aceite y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados. Agrega 2 tazas de pollo cocido desmenuzado y una rama de romero. Cocina a fuego medio durante 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 3: En un tazón, bate 3 huevos y agrégales 1/2 taza de yogur natural. Incorpora 1 taza de queso parmesano rallado y mezcla bien. Agrega la rúcula finamente picada y la mezcla de pollo con cebolla. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Paso 4: Retira la base del horno y vierte la mezcla de pollo y huevo sobre ella. Extiende de manera uniforme con una espátula. Regresa al horno y hornea durante 25-30 minutos o hasta que el relleno esté bien cuajado y dorado en la parte superior. Deja enfriar durante unos minutos antes de servir.