Comunicadora social, graduada en Comunicación Digital e Interactiva. Especializada en periodismo y redacción en el área de estilo de vida. Habilidades en Marketing digital, community management y edición de contenido para medios.
Aprende a hacer deliciosas croquetas de jamón con solo 6 ingredientes
A veces, es necesario hacer una pausa y disfrutar de una comida casera y deliciosa. Aunque el día a día esté lleno de compromisos, siempre es posible encontrar un momento para cocinar algo especial. Por eso, hoy te traemos una receta fácil que solo requiere 6 ingredientes.
Las croquetas de jamón son una opción deliciosa y versátil, perfectas para cualquier ocasión. Este platillo no solo es sencillo de preparar, sino que también utiliza ingredientes comunes que seguramente ya tienes en tu despensa. El proceso es rápido y el resultado, delicioso. Sigue leyendo para aprender a hacer estas irresistibles croquetas de jamón.
Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 200 gramos jamón serrano
- sal
- aceite de oliva
- 3 huevos
- harina
- pan rallado
Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:
Paso 1: Lo primero es picar finamente el jamón serrano. Asegúrate de cortarlo en trozos pequeños para que se integre bien en la mezcla de las croquetas. Reserva el jamón.
Paso 2: En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva. Añade dos cucharadas de harina y remueve constantemente para tostarla ligeramente. Este paso es crucial para evitar que la harina tenga un sabor crudo. Una vez dorada, agrega lentamente leche, mientras sigues removiendo, hasta que consigas una masa suave y espesa. Debe quedar lo suficientemente espesa para formar las croquetas más adelante.
Paso 3: Añade el jamón serrano picado a la bechamel. Mezcla bien y ajusta el punto de sal si es necesario. Recuerda que el jamón ya es salado, por lo que debes tener cuidado con la cantidad. Una vez todo bien integrado, retira del fuego y deja enfriar la masa.
Paso 4: Una vez fría la masa, forma pequeñas porciones de croquetas con las manos o utilizando dos cucharas. Luego, pásalas por harina, después por huevo batido y, finalmente, por pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Paso 5: Calienta abundante aceite de oliva en una sartén. Fríe las croquetas en pequeñas tandas hasta que estén doradas por fuera y crujientes. Sácalas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.