Roscón con bocadillo, cómo hacer esta deliciosa receta ideal para toda la familia

El roscón relleno de guayaba o arequipe le roban protagonismo en las vitrinas de las panaderías a los panes, pandequesos y almojábanas. Tiene distintos nombres, brazo de reina o pionono, pero es el nombre más común de esta delicia que hace parte de la tradicional parva dulce, en la que aparecen los churros, roscones y lenguas.

En esta nota te enseñaremos a preparar esta exquisita receta en tan solo simples pasos y con ingredientes que tienes en casa. Mira atentamente cada paso para que esta popular receta te quede deliciosa.

Receta de roscón con bocadillo.

Ingredientes: Para 8 personas.

1 cucharadita de sal.

440 gramos de harina de trigo.

2 unidades de huevo (uno para la masa y otro para pintar).

1 cucharada de aceite.

1 cucharada de agua.

240 mililitros de leche tibia.

8 barras de bocadillo o tiras

1/4 taza de mantequilla sin sal derretida.

7 gramos de levadura seca.

1/4 taza de azúcar blanco.

al gusto de azúcar blanca granulada para decorar.

Paso a paso:

Paso 1: Mezclar en un recipiente la leche junto con la levadura y una cucharadita de azúcar. Dejar reposar por 5-8 minutos.

Paso 2: Pasado el tiempo, agregar el huevo y mantequilla derretida. Revolver muy bien.

Paso 3: En otro recipiente, mezclar la harina con el azúcar granulada y un poco de sal.

Paso 4: Juntar las mezclas y batir o amasar a velocidad media por aproximadamente 5-8 minutos.

Paso 5: Engrasar otro recipiente para poner la masa y cubrirla con papel transparente de cocina. Dejar reposar para que crezca en un lugar cálido por 1 1/2 hora. Cuando esté lista, amasarla por un minuto, hasta que esté suave y elástica.

Paso 6: Formar un tronco con la masa que mida más o menos 16 pulgadas de largo. Dividir la masa en 8 porciones iguales.

Paso 7: Untar el área de trabajo con más harina y con la ayuda de un rodillo aplanar cada una de las porciones, empezando del centro a los bordes de la misma.

Paso 8: Poner una tira de bocadillo en medio de la porción para enrollar y sellar muy bien.

Paso 9: Luego, con ayuda de un cuchillo hacer ranuras por todo el borde de la masa de cada porción rellena. Conectar las puntas de la masa para darle la forma de roscón.

Paso 10: Poner los roscones en una lata para hornear cubierta de papel encerado. Cubrir los roscones con una mezcla de huevo.

Paso 11:  Agregar por encima azúcar blanca granulada y dejarlos crecer en un lugar cálido por unos 20 minutos. Hornear a 180°C por unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

Paso 12: Dejar enfriar y ya están listos para comer.