Avena fría, aprende a hacer esta deliciosa y cremosa receta con solo 6 ingredientes

La avena fría es una tradicional receta muy popular en varias regiones de Colombia, pues es perfecta para disfrutar en los desayunos o las meriendas, ya que su textura cremosa y su sabor especiado la convierten en una opción refrescante y nutritiva.

Esta receta se puede comer con panes tradicionales como pandebonos, almojábanas o arepas, así como con galletas o bizcochos. También es deliciosa con frutas frescas, ya que resaltan el sabor de la avena y le aportan textura. Sin embargo, más allá de estas sugerencias, se puede disfrutar perfectamente sin acompañamientos.

Aprende a hacer avena fría con solo 6 ingredientes

El tiempo estimado de preparación es de 35 a 40 minutos, considerando la preparación de los ingredientes (5 minutos), cocción de la avena (20 minutos), enfriamiento (10 minutos) y reposo (5 minutos). A continuación, los elementos necesarios para elaborar la receta:

• 1 taza de avena en hojuelas
• 4 tazas de agua
• 2 tazas de leche entera
• 1/2 taza de azúcar (al gusto)
• 1 rama de canela
• 2 clavos de olor
• Hielo al gusto
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación

En una olla grande, combina la avena en hojuelas con el agua, la canela y los clavos de olor. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla hierva y espese, removiendo de vez en cuando para evitar que se adhiera al fondo. Este proceso tomará entre 15 y 20 minutos.

Cuando la avena esté bien cocida, retírala del fuego y pásala por un colador fino o una malla para separar el líquido de los sólidos. Después, en un recipiente amplio, mezcla el líquido colado con la leche y el azúcar. Si deseas un aroma más intenso, agrega la esencia de vainilla.

Ahora, lleva la mezcla a una licuadora y procesa por unos segundos hasta lograr una textura homogénea y sin grumos. Para finalizar, refrigera la bebida hasta que esté bien fría. Al momento de servir, acompaña con hielo para un resultado aún más refrescante.

AG