Tarta de fresa y chocolate, aprende a hacer este delicioso postre sin horno para sorprender a tu amor con solo 8 ingredientes

Si bien el 14 de febrero se celebra como el Día de San Valentín en muchos países, en Colombia esta fecha no es la principal para festejar el amor y la amistad, ya que la celebración oficial tiene lugar el tercer sábado de septiembre.

Sin embargo, hay quienes aprovechan la fecha para tener detalles especiales, ya sea regalando un pequeño presente o cocinando algo delicioso para sorprender a su amor. En ese sentido, una de las mejores opciones es preparar una rica tarta de fresa y chocolate, ideal para disfrutar en pareja.

Aprende a hacer tarta de fresa y chocolate con solo 8 ingredientes

Si quieres sacarle una sonrisa a esa persona especial, puedes preparar este delicioso postre sin horno y con muy pocos ingredientes, los cuales se enlistan a continuación:

• 600ml de crema de leche o crema para batir
• 300g de chocolate negro
• 300g de fresas cortadas y sin tallo
• 300g de galletas Oreo o la que sea tu favorita
• 100g de mantequilla sin sal
• 60g de azúcar blanco
• 10g de gelatina en polvo sin sabor
• 60ml de agua

Preparación

• Tritura las galletas, puedes utilizar una procesadora, o hacerlo de manera manual. La idea es que queden con una textura similar a la arena.
• Derrite la mantequilla en el microondas por 15 segundos o a fuego bajo en una olla.
• Mezcla la mantequilla derretida con las galletas trituradas hasta lograr una preparación homogénea.
• Prepara el molde cubriendo la base y los bordes con papel mantequilla. Luego, distribuye la mezcla de galletas, presionando bien en el fondo y los lados. Llévalo al congelador por 15 minutos.
• Vierte la gelatina en el agua y mezcla hasta que se disuelva. Luego deja que repose durante 5 minutos.
• En un bol, funde el chocolate con 160 ml de crema para batir, llevándolo al microondas en intervalos de 15 segundos hasta que se derrita por completo.
• Bate la crema restante, usando una batidora a velocidad media por unos 2 minutos hasta que adquiera una textura ligeramente espumosa.
• Añade el azúcar a la crema batida y sigue batiendo por otros 2 minutos, hasta que tome más consistencia.
• Calienta la gelatina en el microondas por 15 segundos y luego agrégala a la mezcla de chocolate derretido mientras revuelves.
• Integra la mezcla de chocolate con la crema batida, removiendo con movimientos envolventes hasta obtener una textura uniforme. Vierte sobre la base de galletas, acomoda las frutillas cortadas y cubre con el resto del mousse. Congela por al menos 6 horas o toda la noche.
• Al concluir este tiempo, desmolda y sirve. Puedes decorar si lo deseas, añadiendo crema de chantilly, mini galletas o fresas para darle un toque final.

AG