Arepas de quinoa, aprende a hacer esta versión sin gluten y con solo 5 ingredientes

Las arepas son un alimento tradicional de Colombia. Debido a su versatilidad, se pueden servir solas o rellenas con queso, carne, aguacate, huevo, entre otros ingredientes, dependiendo de las preferencias de cada persona.

Sin embargo, en esta ocasión te vamos a compartir una versión sin gluten, nutritiva y exquisita de este tradicional alimento. Se trata de las arepas de quinoa, las cuales no solo combinan la suavidad del maíz con los beneficios de la quinoa, sino que también son ideales para quienes buscan una alternativa más saludable o desean incluir más proteína en su dieta.

Aprende a hacer arepas de quinoa con solo 5 ingredientes

Toma nota de los elementos que necesitas para preparar estas ricas arepas de quinoa:

• 1 taza de harina de maíz precocida
• 1 taza de quinoa cocida
• 1 taza de agua caliente
• 1 taza de zanahoria rallada
• 2 cucharadas de semillas de chía
• Sal al gusto

Preparación

Mezcla los ingredientes secos en un recipiente: agrega la harina de maíz, la quinoa cocida y las semillas de chía.

Añade el agua caliente poco a poco, mezclando bien para evitar grumos. Luego, agrega la sal y la zanahoria rallada, integrando todo hasta obtener una masa homogénea.

Con la ayuda de una cuchara o con las manos, da forma a las arepas, asegurándote de que queden bien compactas.

Por último, colócalas en una plancha caliente o en una bandeja apta para horno. Cocínalas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados, lo que tomará solo unos minutos.

Ahora que están listas tus arepas, puedes preparar de manera adicional una ensalada o un relleno de carne, atún u otra proteína y añadir un aderezo de tu agrado. De esta manera obtendrás una rica receta casera que te sacará de un apuro si tienes antojo o si necesitas una opción rápida y nutritiva para el desayuno, almuerzo o cena.

AG