Flan de café, aprende a hacer este delicioso postre colombiano con solo 6 ingredientes

El flan de café es un postre delicioso, ideal para quienes disfrutan de la combinación de sabores dulces con el toque amargo del café. Con una textura suave y un sabor único, se posiciona como una opción perfecta para deleitar el paladar en cualquier ocasión.

Si quieres aprender a hacer este exquisito postre, a continuación, te indicamos el paso a paso de esta receta para que puedas probar un rico flan de café en casa. Esta es la lista de ingredientes, pensada para 10 porciones:

• 6 unidades de huevo
• 40 mililitros de agua
• 300 gramos de leche condensada
• 500 mililitros de leche entera
• 200 gramos de azúcar blanco
• 2 cucharadas de café instantáneo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación

• Comienza preparando el caramelo. Coloca el azúcar y el agua en una cacerola. Cocina a fuego medio-alto hasta que adquiera un tono dorado.
• Cuando el azúcar se esté dorando, remueve ligeramente y reduce el fuego hasta que el caramelo alcance un color marrón.
• Una vez listo, retira el caramelo del fuego y viértelo en el molde. Usa una espátula para esparcirlo bien y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
• Para la mezcla del flan, disuelve el café en un poco de leche caliente.
• Licúa los huevos, la leche, la leche condensada, el café disuelto y la esencia de vainilla hasta que todo esté bien integrado.
• Vierte la mezcla en el molde con el caramelo ya enfriado y cubre con papel aluminio.
• Precalienta el horno a 160°C. Coloca el molde sobre una bandeja y agrega agua caliente alrededor para cocinar el flan a baño María.
• Hornea durante aproximadamente 1 hora y media. 
• Retira el flan del horno, quita el papel aluminio y déjalo a temperatura ambiente.
• Vuelve a tapar con el papel aluminio y refrigera durante al menos 6 horas o toda la noche.
• Desmolda el flan con cuidado usando una espátula, porcina y sirve. Ahora solo disfruta del resultado.

AG