Di adiós a las bacterias: esta es la mejor forma de guardar los alimentos dentro del refrigerador

Cuando debemos guardar alimentos en el refrigerador, suelen surgir dudas sobre su correcto almacenamiento para asegurar que se mantengan en buen estado y conserven sus propiedades nutricionales.

En ese sentido, es importante tener en cuenta factores como la temperatura, el tipo de alimento y la forma en que se almacenan, ya que depositarlos adecuadamente puede prevenir el deterioro, la proliferación de bacterias y microorganismos, y, en consecuencia, evitar que los alimentos se vuelvan inservibles.

¿Cuál es la mejor forma de guardar alimentos en el refrigerador?

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), es crucial reservar correctamente los alimentos para prevenir riesgos en la salud. Por lo tanto, la agencia del Gobierno de Estados Unidos indica que se debe evitar guardar comestibles en bolsas de plástico dentro del refrigerador, ya que pueden acumular humedad y bacterias. De esta manera, el refrigerador crea el ambiente propicio para que en los alimentos surjan hongos y moho.

Por lo tanto, conservar comida en bolsas de plástico no es recomendable, pues acelera su proceso de descomposición debido a la humedad que se retiene en su interior, lo que favorece el crecimiento de bacterias.

Es por ello que, según la FDA, la mejor forma de guardar los alimentos dentro del refrigerador es colocándolos en trastes de vidrio o plástico con tapa. Además, la agencia recomienda no tardar más de 2 horas para meter la comida, especialmente si se trata de productos cárnicos, dado que el riesgo de proliferación bacteriana aumenta cuando los alimentos se mantienen a temperatura ambiente por demasiado tiempo.

Otra recomendación importante es evitar sobrecargar el refrigerador, es fundamental dejar suficiente espacio para que el aire frío circule adecuadamente, esto ayuda a que los alimentos se mantengan en mejores condiciones. La temperatura óptima para el refrigerador es de 4 °C, mientras que para el congelador debe ser de -18 °C, lo que permitirá que los productos se conserven por más tiempo y mantengan su frescura y sabor.

AG