Panqueques sin harina: la sencilla receta con sólo 6 ingredientes para darse un gusto entre hora

Las personas que buscan adoptar hábitos más saludables suelen incorporar ejercicio en su rutina diaria y realizar ajustes en su alimentación, como reducir el consumo de azúcar, grasas o harinas, aunque cabe señalar que cada persona establece las prácticas que considera adecuadas según sus necesidades.

Una opción recomendada para el desayuno o cualquier momento del día son unos deliciosos panqueques sin harina. Se trata de una receta sencilla que da como resultado un producto suave, esponjoso y versátil, ideal para acompañar con frutas frescas o yogur.

Prepara panqueques sin harina con muy pocos ingredientes

• 1 banana madura
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Un poco de aceite para engrasar la sartén y evitar que se peguen los panqueques.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación

En un tazón, aplasta la banana hasta que quede completamente triturada, sin grumos.

Añade los huevos, la leche y la esencia de vainilla (opcional). Remueve bien hasta que todo se mezcle perfectamente.

Agrega el polvo de hornear y la pizca de sal. Bate la mezcla hasta obtener una textura uniforme.

Calienta una sartén a fuego medio y unta con un poco de mantequilla o aceite.

Vierte pequeñas cantidades de la mezcla y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.

Luego, voltea los panqueques y cocina por 1-2 minutos más.

Como resultado, obtendrás unos deliciosos panqueques con un sutil sabor a banana, esponjosos y perfectos para darte un pequeño gusto en tu día.

AG