Tortilla de huevo y atún, aprende a hacer este sencillo almuerzo en solo 20 minutos

Las personas con poco tiempo buscan las mejores opciones para cocinar y disfrutar de un almuerzo completo y, en la medida de lo posible, saludable. Este es el caso de una tortilla de huevo y atún, una receta rápida, nutritiva y fácil de preparar, que combina proteínas de alta calidad con vegetales frescos y grasas saludables.

Esta receta es ideal para quienes desean comer bien sin complicarse, ya que en solo 20 minutos estará lista para servir, lo que la convierte en una opción perfecta para quienes tienen un ritmo de vida acelerado y necesitan alimentarse adecuadamente para afrontar una nueva jornada.

Aprende a hacer tortilla de huevo y atún con estos ingredientes

Como ya se especificó, el tiempo estimado de preparación de este platillo es de menos de media hora. La lista de ingredientes que se mencionará a continuación está pensada para servir dos porciones y ofrece una opción en su mayoría, saludable, dependiendo de las cantidades de sal o el aceite. Esto es lo que se necesita:

• 4 unidades de huevo
• 120 gramos de atún
• 1/2 cebolla blanca mediana
• 1/2 pimentón verde
• 1/2 pimentón rojo
• 50 mililitros de leche
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta molida al gusto

Preparación

• Corta finamente todos los vegetales que vas a usar. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla en rodajas junto con los pimientos.
• Después de unos minutos, añade sal y pimienta al gusto y cocina todo por aproximadamente 10 minutos. Incorpora el atún y mezcla bien, dejando que se cocinen juntos durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
• En un bol, bate los huevos con la leche, una pizca de sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega las verduras cocinadas a la mezcla de huevo y deja que repose unos 10 minutos para que los sabores se integren.
• Añade un poco más de aceite a la sartén, caliéntalo bien, vierte la mezcla y cocina hasta que la tortilla esté firme y dorada por ambos lados. Así obtendrás un delicioso plato ideal para comenzar el día.

AG