Egresado de la carrera de Comunicación y Periodismo de la FES Aragón (UNAM). Redactor de deportes, estilo de vida y actualidad nacional.
Cómo preparar arepas de plátano maduro rellenas de queso con solo 6 ingredientes
Acompaña tu desayuno o merienda con estas deliciosas arepas, muy fáciles de hacer.
Si buscas una receta fácil y tradicional de la región, las arepas de plátano maduro rellenas de queso son la elección perfecta. Para cocinarlas, solo necesitas 6 ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa.
Su preparación es sencilla y rápida, ideal para disfrutar en cualquier momento del día, aunque muchos las prefieren en el desayuno o la merienda. En cuanto a su sabor, mezcla el dulzor del plátano con lo salado del queso dando lugar a un contraste delicioso que cualquier miembro de la familia podrá disfrutar.
Ingredientes
A continuación, se enlistan los ingredientes necesarios de la receta, que rinden para 6 unidades. Ten en cuenta que la clave del éxito de las arepas es utilizar plátanos muy maduros, de ser posible que ya tengan la cáscara negra y estén blandos. Esto es lo que ocuparás:
- 2 plátanos machos bien maduros
- 100?g de harina de maíz precocida (amarilla)
- 100?g de queso mozzarella rallado
- 40?g de mantequilla
- 5?g de azúcar
- 3?g de sal
Preparación
- Corta los plátanos (con cáscara) en dos o tres partes. Colócalos en una olla con agua hirviendo y déjalos cocinar durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén bien blandos.
- Una vez cocidos, escúrrelos y deja que se enfríen un poco. Retira la cáscara y machácalos con un tenedor hasta obtener un puré sin grumos.
- Incorpora al puré la mantequilla, la sal y el azúcar. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
- Agrega poco a poco la harina precocida. Comienza con 100 gramos y ajusta según la textura: si la mezcla queda muy húmeda, añade un poco más de harina; si se seca demasiado, puedes añadir un chorrito de agua. Amasa hasta lograr una consistencia suave.
- Separa la masa en seis porciones iguales, luego toma una, hazla bola y aplánala para darle forma de disco. Pon un poco de queso en el centro y cierra la masa envolviéndolo. Después, vuelve a aplanarla para que tome forma de arepa.
- Por último, en una sartén agrega un poco de aceite o mantequilla y deja que se caliente. Cocina cada arepa a fuego medio-bajo de 5 a 7 minutos por lado, hasta que estén doradas por fuera y el queso se haya derretido por dentro.
AG