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Descubre cuál es la mejor salsa de Colombia, según Taste Atlas
Esta receta tradicional de la costa del Caribe figura en el top 20 de las mejores salsas del mundo.
Taste Atlas es una plataforma centrada en la exploración de la comida y bebida tradicionales de diferentes regiones del mundo. Sirve como una guía interactiva que permite a los usuarios descubrir las costumbres culinarias de diversas culturas.
Con lo anterior en cuenta, Taste Atlas, recientemente, dio a conocer la clasificación de las 50 mejores salsas del mundo, listado en el que figuran varias representantes de países latinoamericanos, entre ellos Perú, México y también Colombia.
Esta es la mejor salsa de Colombia según Taste Atlas
La lista se realiza mediante las críticas hechas por expertos gastronómicos, de tal manera que la receta colombiana que ha conseguido destacar en el top 50 de las mejores salsas es el suero costeño, la cual se ubicó en la posición número 13, logrando un puntaje de 4,4 estrellas.
Este producto típico de la región caribeña es descrito como una salsa cremosa y picante, está elaborada con leche entera fermentada, sal y vinagre de modo que su sabor es comparado generalmente con el de la crema agria.
El suero costeño se puede encontrar en varias recetas colombianas, como los patacones con suero, el mote de queso o las carimañolas, por mencionar algunas.
¿Cuál es la mejor salsa del mundo?
En lo más alto de la clasificación se encuentra una salsa libanesa llamada Toum. Se trata de una pasta de ajo utilizada por lo regular en aderezos, adobos y salsas que se combinan habitualmente en platos tradicionales, en especial de pollo. Esta receta del medio oriente ha sido catalogada con una puntuación de 4,8 estrellas.
La segunda plaza del listado le corresponde a Perú, con el ají criollo que logró 4,6 estrellas, mismas que el Leskovacki domaci ajvar’ de Serbia. En la cuarta posición se encuentra el Guacamole, de México con 4,5 estrellas, país que tiene otras preparaciones incluidas en el top como los frijoles puercos y el Sikil Pak. A continuación, el listado completo con las mejores salsas del mundo según Taste Atlas:
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