Cocina
Crema de choclo, aprende a hacer esta exquisita receta en solo 5 pasos
A veces es bueno tomar tiempo para uno mismo y premiarse con un almuerzo elaborado y delicioso, pero generalmente estamos tan atareados que el tiempo no alcanza. Por eso hoy te traemos una receta, la cual te llevara tan solo 5 pasos preparar.
La crema de choclo es una deliciosa y reconfortante opción tradicional de la región de Cauca, Colombia. Es perfecta para cualquier ocasión y su preparación es más sencilla de lo que parece. Aquí te presentamos una receta que puedes hacer en tan solo 5 pasos. Los ingredientes son accesibles y el resultado es un plato lleno de sabor y tradición. Continúa leyendo parta saber más de esta preparación.
Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1 unidad de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- al gusto de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- 1 unidad de papa picada en cubos
- 4 rebanadas de pan
- 500 gramos de maíz
- 1/2 unidad de pimiento morrón rojo
Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:
Paso 1: Comienza picando finamente la cebolla blanca y el ajo. Luego, corta el pimiento morrón rojo en pequeños cubos y la papa en trozos medianos. Estos ingredientes serán la base de nuestra crema.
Paso 2: En una olla grande, calienta la mantequilla y el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Este paso es crucial para desarrollar un sabor profundo en la crema.
Paso 3: Añade el pimiento morrón y la papa a la olla. Revuelve bien para que se mezclen con el sofrito. Cocina por unos minutos hasta que el pimiento esté suave y la papa comience a dorarse ligeramente.
Paso 4: Incorpora los 500 gramos de maíz a la olla y mezcla bien. Agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que la papa esté completamente cocida y los sabores se hayan mezclado, aproximadamente 15-20 minutos.
Paso 5: Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Luego, licúa la mezcla en tandas hasta obtener una textura suave y cremosa. Si prefieres una consistencia más líquida, puedes agregar un poco más de agua. Rectifica la sal al gusto. Sirve caliente con rebanadas de pan tostado como acompañamiento.
