Cocina
Crepes de pollo y champiñones, aprende a hacer esta sencilla receta para el almuerzo que te sacará de apuros
Es esencial tomar un momento para disfrutar de una comida sabrosa, aunque el ritmo acelerado de la vida moderna a veces nos lo impida. Hoy te compartimos una receta sencilla que puedes preparar rápidamente para resolver el almuerzo en un apuro.
Los crepes de pollo y champiñones son una opción deliciosa y fácil de hacer, perfecta para esos días en los que necesitas algo rico pero no tienes mucho tiempo. Su preparación es simple y te permitirá tener un plato lleno de sabor en poco tiempo. Los ingredientes son básicos y fáciles de encontrar, lo que hace que esta receta sea accesible para todos. Sigue leyendo para aprender a hacer esta receta que te sacará de apuros en el almuerzo.
Para empezar, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1 taza de champiñón cortados en láminas
- 1 unidad de cebolla blanca picada
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada de perejil
- 1 taza de harina de trigo
- 2 unidades de huevo
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de queso mozzarella
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 unidad de pechuga de pollo
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
Ahora que ya tenemos lo necesario, pasamos a la etapa de preparación:
Paso 1: En un bol, mezcla la harina de trigo, los huevos, la leche, el agua y una pizca de sal. Agrega la mantequilla derretida y bate hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Calienta una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva. Vierte un poco de la mezcla, distribuyéndola en toda la superficie. Cocina hasta que los bordes se doren ligeramente y luego voltea el crepe. Repite el proceso hasta terminar con toda la mezcla. Reserva.
Paso 2: En una sartén, sofríe la cebolla con el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén transparentes. Agrega los champiñones y cocina por unos minutos. Incorpora la pechuga de pollo desmenuzada, la mostaza, el perejil, la sal y la pimienta. Cocina por 5 minutos, mezclando bien para que los sabores se integren.
Paso 3: Coloca una porción del relleno en el centro de cada crepe, agrega un poco de queso mozzarella y dobla el crepe para cerrar. Repite con el resto de los crepes.
Paso 4: Coloca los crepes en una bandeja apta para horno y vierte la crema de leche por encima. Lleva al horno precalentado a 180°C por unos 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y la crema esté ligeramente dorada.
