Ni Chile ni Argentina: este es el país de Sudamérica que más pescado consume a nivel mundial

La ingesta de pescado es una excelente opción nutritiva en el marco de una dieta saludable. Este alimento se obtiene de la actividad pesquera, cuya importancia es fundamental en las economías de América del Sur. Este rubro genera empleo para muchas personas, además de contribuir significativamente al Producto Bruto Interno (PBI) de varios países.

El pescado también forma parte del área de exportación de muchas naciones y los países sudamericanos no son la excepción. Así es el caso de Perú, por ejemplo. Este territorio se ha convertido en un modelo a seguir para otras pesquerías del mundo, pero sobre todo en la esfera de la pesca industrial de anchoveta.

¿Cuál es el país sudamericano consume más pescado?

El país de Sudamérica que consume más pescado es Perú. El elevado consumo de este alimento alcanza aproximadamente los 22 kilogramos anuales por persona. A diferencia, Chile consume 13,2 kg por persona al año.

Esta cifra es resultado de la propia geografía peruana, ya que el territorio cuenta con más de 3.000 kilómetros de litoral y ofrece acceso a una amplia variedad de pescados y mariscos. Es así como Perú destaca por su oferta turística gastronómica gracias a sus clásicos platillos como el ceviche. Además, desde el mismo gobierno han implementado un programa orientado al consumo de productos del mar: A Comer Pescado.

¿Cuáles son los beneficios de consumir pescado?

• Promueve la salud cardiovascular
• Aporta grasos omega-3 que ayudan a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre
• Mejora la función de los vasos sanguíneos
• Aporta proteínas de alta calidad y aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede sintetizar por sí mismo
• Favorece el desarrollo y mantenimiento de la función cerebral
• Aporta vitaminas del complejo B, fósforo y zinc
• Aporta vitamina D que facilita la absorción de calcio y fósforo a nivel óseo
• Fortalece el sistema inmunológico