Chicharrones de bonito, te contamos el truco para que te queden crujientes en solo 7 ingredientes

El chicharrón de bonito es una delicia culinaria que combina un sabor especial con la textura crujiente de este pescado. La receta para poder prepararlos es muy sencilla ya que necesitarás pocos ingredientes y porque además en pocos minutos tendrás un plato exquisito para disfrutar como entrada o bien si necesitas hacer un almuerzo ligero. 

El consumo de este pescado azul te brindará, además, nutrientes importantes para el organismo ya que gracias a su contenido en ácidos grasos omega-3 reduce tanto el colesterol como los niveles de triglicéridos. Además, ayuda a que la sangre sea más fluida y evita la formación de trombos y coágulos.

Como notarás, son muchas las propiedades nutricionales de este pescado, que son asimiladas por nuestro cuerpo cuando lo incluimos en nuestra dieta. A continuación, el paso a paso para disfrutar de estos chicharrones.

Ingredientes

• 5 filetes de bonito
• 4 claras de huevo
• Harina común (la necesaria)
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de ajo
• Sal al gusto
• Aceite vegetal

Preparación

• Corta los filetes de bonito en trozos y sazónalos bien con sal, la pimienta y el ajo molido o en polvo. Reserva.
• Bate las claras de huevo con un tenedor y añade poco a poco la harina hasta que logres una mezcla espesa y chiclosa.
• Puedes sazonarla también con una pizca de pimienta y sal.
• Los trozos de bonito reservados los pasamos por esta mezcla densa uno a uno.
• Freímos los trozos de pescado ya empanizados en aceite caliente.
• Luego deja que se doren de manera uniforme, y te quedarán crocantes por fuera y jugosos por dentro.