Respira hondo antes de ver cuánto cuesta un plato fuerte en el restaurante de Juan Fernando Quintero

Juan Fernando Quintero, más conocido como Quinterito, es un reconocido futbolista colombiano que supo ser parte de la Selección Colombia y que en estos momentos es nuevo jugador de Racing Club de Avellaneda, de Argentina, equipo en el que compartirá plantel con su compatriota Roger Martínez.

Lo cierto es que este deportista ahora dejó ver otra faceta, en la cual decidió mostrarse como empresario, ya que al igual que su amigo James Rodríguez, decidió lanzar su restaurante Rúnico, el cual se encuentra ubicado en la ciudad de Medellín, lugar donde es oriundo. Se trata de una nueva apuesta llevada a cabo con el Grupo Empresarial Junín, el cual cuenta con otros proyectos en el sector del entretenimiento en la ciudad. 

En diálogo con la revista Forbes, Juanfer Quintero indicó que espera que esta apuesta en la gastronomía pueda llegar a otras ciudades dentro y fuera de Colombia: “Tengo amistad hace muchos años con el grupo y me propusieron esta alianza. El mundo empresarial me apasiona y desde ya es una inversión para lo que será mi vida cuando deje las canchas”, dijo Quintero, quien realizó una inversión total para abrir sus puertas que superó los 3.000 millones de pesos, y para que pudiera funcionar emplearon a 47 personas de forma directa y tiene una capacidad de unas 42 mesas.

Este restaurante se ubica específicamente en el popular sector de El Poblado, y en cuanto al menú, los risottos, las pastas, las carnes y los arroces, y los precios pueden oscilar entre los 30.000 pesos y hasta superar los 600.000 pesos. Para las entradas y los postres el costo se ubica desde los 39.000, y el más costoso de la carta es el Baklava de Pistachos, el cual consiste en una capa de masa filo cubiertas con mantequilla y pistachos semitriturados que tiene un valor de 53.000.

Si de platos fuertes hablamos, los precios varían desde los 55.000 a los 657.000 pesos colombianos, esto considerando que es un rango bastante amplio. La comida más costosa correspondiente al precio ya mencionado es el Cow Boy Wagyu, el cual viene acompañado con un salteado de vegetales en miel de ají dulce y milhoja de papa con jamón serrano en salsa de tres quesos. Por último, en cuanto a las bebidas, los precios oscilan entre los 39.000 y 44.000 pesos, de igual forma para los vinos los precios aumentan, pues están desde los 160.000 hasta los 730.000, para terminar, las botellas de champán van desde los 910.000 hasta los 4.400.000.