Leche de marañón, aprende a hacer esta deliciosa bebida con solo 2 ingredientes

La leche de marañón es una bebida cremosa y nutritiva, elaborada a partir de anacardos remojados y licuados en agua, también conocidos como nuez de marañón, cajú o merey, según la región. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce, lo que la hace ideal como alternativa sin lactosa a la leche de vaca.

Además, es rica en grasas saludables, baja en calorías y puede utilizarse en diversas preparaciones, como batidos, café, postres o como base para recetas dulces y saladas. Debido a su composición, es una excelente opción para personas veganas o con intolerancia a la lactosa, adaptándose a todo tipo de paladares.

Aprende a hacer esta deliciosa bebida con solo 2 ingredientes

El ingrediente principal de esta preparación es el marañón, por lo que necesitaremos solo una taza de esta semilla. Asimismo, utilizaremos 4 tazas de agua, que nos ayudarán a obtener una consistencia líquida y suave para la mezcla.

Preparación

• Deja los marañones en remojo durante toda la noche. Este paso permitirá que se ablanden y sean más fáciles de licuar, mejorando la textura de la leche.
• Al día siguiente, tira el agua en la que estuvieron remojados los marañones y enjuágalos bien para eliminar cualquier residuo.
• Coloca los marañones en una licuadora junto con las 4 tazas de agua. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Puedes ajustar la cantidad de agua dependiendo si quieres una leche más líquida o espesa.
• Cuela la mezcla para eliminar los restos sólidos, o si lo prefieres, puedes tomarla directamente. Una vez colada, sirve la leche en un vaso y disfrútala a la brevedad.

Como pudiste ver, esta receta es fácil de seguir y perfecta para quienes buscan una opción saludable sin lácteos, pues con ingredientes sencillos, como los marañones, puedes saborear una deliciosa bebida nutritiva.

AG